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      梔子藍

      中文名稱:梔子藍

      英文名稱:Gardenia Blue

      來    源:以茜草科植物梔子(Gardenia jasminoides)的成熟果實為原料,經過提取、濃縮、純化、酶解、精制、過濾、滅菌等步驟,最后噴霧干燥制得。

      有效成分:京尼平與氨基酸聚合物

      外  觀:深藍色粉末

      溶解性能:溶于水

       

       

       理化分析

      項目

      指數

      檢驗方法

      色價E1%1cm

      (580~620nm)

      ≥30

      GB28311

      水分

      ≤7%

      GB5009.3

      ≤2 mg/kg

      GB/T5009.11

      ≤3 mg/kg

      GB5009.12

      ≤0.01 mg/kg

      GB/T5009.17

      農藥殘留

      符合GB2763規定

      GB2763


      應用范圍

      梔子藍是一種水溶性藍色素,主要用于冷凍飲品、果醬、腌漬蔬菜、熟制堅果、糖果、方便米面制品、糧食制品餡料、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、調味品、飲料、配制酒、膨化食品等食品著色,可按GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。

       


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